くたびれかけのお父さんのための
実用cooking

cooking11 めんつゆで作るブタ肉のしょうが焼き
●材料
・ブタコマ150グラムくらい
・タマネギ1/2個くらい
・チューブ入りしょうが
・めんつゆ適量

●作り方
町の定食屋が減り、あれほど手軽に食べられた「しょうが焼き定食」のメニューになかなかお目にかかれなくなった。なぜしょうが焼きが定食屋の定番メニューかというと、簡単だからである。ここで紹介するように「めんつゆ」があればなお簡単である。

どこの家にも冷蔵庫の中に放置されているめんつゆがあるだろう。めんつゆを同量の水で薄め、ブタ肉コマ切れと櫛切りにしたタマネギを入れ、チューブ入りのおろししょうがをにゅるにゅると入れて15分ほど漬け込む。

ャこれをフライパンでつゆごと炒めればできあがり。めんつゆはいろいろと重宝する調味料なので、これからも折に触れ利用法を紹介したい。
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