くたびれかけのお父さんのための
実用cooking

cooking3 5分でできる肉もやし炒め
●材料
・もやし1袋
・ブタ肉こま切れ1パック(200グラム以下)
・サラダ油
・塩コショウ
・しょう油

●作り方
もやしとブタコマだけのシンプルな料理。昔は近所の中華屋で気軽に食べられたが、最近ではメニューから消えていることも多い。調理時間5分、予算200円でできるので、もやし好きの管理人はよく作る。これにピーマン、ニンジン、タマネギなどを加えると肉野菜炒めになる。

フライパンにサラダ油を敷き、ブタコマを炒める。肉に火が通ったらもやしを入れ、塩コショウし、もやしがしんなりする直前まで炒める。火から下ろす前にしょう油を少量入れる。

炒め過ぎるともやしの食感がなくなるので注意。

なお、この分量で作ると、たぶん2人分できる。
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