| cooking4 スーパーの惣菜大変身のカツ煮 |
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| ●材料 ・タマネギ1/2個 ・トンカツ1枚 ・卵2個 ・めんつゆ ●作り方 どこの家の冷蔵庫にも片隅にめんつゆが転がっているはず。実はこれ、かなりの万能調味料である。たとえばめんつゆを使ってカツ丼や親子丼ができる。 タマネギ1/2個を櫛切りにし、めんつゆは水と1対2.5くらいの割合で薄めておく。卵は器に割り、軽くかき混ぜる。完全にかき混ぜるとカツの上で卵がうまくまとまらないので注意。 フライパンでタマネギをめんつゆで煮る。タマネギに火が通ったら切り分けたトンカツを入れ、めんつゆがカツにしみた頃合を見はからって卵を入れる。 フタをし、中火で卵が固まりかけたら火から下ろし、器に入れる。 所要時間5分。食べ盛りの男の子は大喜びだ。 |