くたびれかけのお父さんのための
実用cooking

cooking5 かんたん煮魚
●材料
・白身魚(タラやカレイなど)の切り身
・厚揚げ1枚
・カツオブシ
・めんつゆ

●作り方
めんつゆ料理パート2。焼いたり炒めたりは何とかできても、「煮る」のが苦手なオヤジは多い。煮物は母親の味だから、子供の頃に教え込まれることがないからだ。しょう油とみりん、日本酒の割合やダシをどうするかなど考えるとなかなか手が出せない。そこで万能調味料めんつゆの出番である。

作り方は簡単だ。めんつゆを水と1対2.5くらいの割合で薄め、白身魚の切り身とでかいサイコロ状に切った厚揚げを投入し、弱火で20分くらい煮込めばできあがり。器にあけたら上からカツオブシをかけると完璧である。
カルパッチョオヤジーノ ナスのふじっ子の塩昆布もみもみ 肉もやし炒め スーパーの惣菜トンカツのカツ煮 かんたん煮魚
スープカレー カレーライス 親子丼 ネギ肉炒め ばーちゃんのオムレツ
ブタ肉しょうが焼き キュウリと豚肉&梅肉の冷やし中華 マグロとトマトの冷たいスパゲティ 恥ずかしくないオムライス

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